Frische und getrocknete Köstlichkeiten in besonderer Atmosphäre

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Die Vicotto Foods GmbH ist das neueste Mitglied der Unternehmensgruppe wings group aus Waiblingen. Vicotto Foods handelt mit Früchten, Gemüse und Kräutern, die unter einer schützenden kontrollierten Atmosphäre transportiert und gelagert werden. Daneben wird das Unternehmen Trocknungszentren vor Ort in den Anbauregionen betreiben und die getrockneten Lebensmittel vertreiben.

Die Früchte, Gemüse und Kräuter von Vicotto Foods werden von ausgewählten Partnern angebaut und geerntet. Für Lagerung und Transport werden speziellen Containern eingesetzt, bei denen sich die Zusammensetzung der Luft aus Sauerstoff, Stickstoff und Kohlenstoffdioxid sowie die Temperatur im Inneren einstellen lässt. Die Lebensmittel bleiben in dieser kontrollierten Atmosphäre länger frisch als bei einer einfachen Kühlung und trocknen nicht aus. Auch eine schonende Trocknung ohne Zusatzstoffe ist in einem Trocknungscontainer möglich.

Die Technologie für die Container stammt von der GEAP GmbH. Erol Drevici Kux ist Geschäftsführer des Unternehmens und neben Florian Winger (Geschäftsführer der wings group) Mitgründer der neuen Vicotto Foods GmbH.

Weitere Container für den Aufbau von ganzen Trocknungszentren entwickelt und fertigt die Industriesparte der wings group. Damit sollen direkt vor Ort haltbare Trockenprodukte hergestellt werden, um Ernteverluste der Farmer zu vermeiden. „Das Ziel ist ein umweltfreundlicher und nachhaltiger Betrieb der Zentren. Container mit ausklappbaren Solarzellen inklusive Batterie stellen regenerative Energie zur Verfügung. In einem anderen Container wird Abwasser zur Wiederverwendung aufbereitet“, erklärt Florian Winger.

Ein vollständiges Trocknungszentrum soll aus rund 20 Containern bestehen und vollständig mobil sein. Da die Ernte vieler Früchte saisonal ist, können die Container in wenigen Tagen von einer Anbauregion in eine andere transportiert werden.

Vicotto Foods startet ab sofort mit dem Vertrieb von frischen Ananas einer Farmer-Kooperative in Ghana. Dort soll Mitte 2022 auch das erste Trocknungszentrum entstehen. Ein weiteres Trocknungszentrum in der Türkei ist bereits in Planung.

Florian Winger, Erol Drevici Kux und Lara Kux halten eine notarielle Urkunde zur Gründung der Vicotto Foods GmbH und lachen in die Kamera.
Florian Winger, Erol Drevici Kux und Lara Kux nach der Gründung der Vicotto Foods GmbH.

Über die wings group

Die wings group ist eine Unternehmensgruppe mit Sitz in Waiblingen, die 2018 gegründet wurde. Die Tochterunternehmen der wings group sind in den drei Geschäftsbereichen Industrie, Gesundheit und Lifestyle sowie Energielösungen tätig.

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